wie bestelle ich das Bioschweinefleisch ?
Analog wie beim Natura-.Beef -Rindfleisch metzgen wir sobald wir genügend Kunden für ein Tier beisammen haben, in der Regel alle ein bis zwei Monate. Sie lassen sich bei uns auf die Liste für das nächste Tier setzen und wir nehmen mit Ihnen Kontakt auf, sobald es soweit ist
Bestellmenge und Preise:
Sie können ein Viertel Schwein (ca. 12 kg) zum Preis von Fr. 26.- pro kg bestellen
Innerhalb des Mischpaketes können, je nach Tier, die Anteile leicht varieren
Produkt | Menge | |
Filet oder Fischli | 300 | gr |
Steak | 1000 | gr |
Kotelett | 800 | gr |
Kotelett vom Hals | 1400 | gr |
Plätzli Huft | 400 | gr |
Plätzli Nüssli und Eggstück | 1250 | gr |
Plätzli Unterspälten (z. panieren) | 650 | gr |
Spareribs | 700 | gr |
Braten | 1200 | gr |
Geschnetzeltes | 800 | gr |
Voressen | 600 | gr |
Leber | 400 | gr |
10-12 Bratwürste à 120 gr | 1300 | gr |
Speck (grün oder geräucht) | 1200 | gr |
Total | 12000 | gr |
Selbstverständlich können Sie Ihr Paket auch individuell zusammenstellen und bezahlen dann den Einzelbezugspreis des jeweiligen Produktes. Die Zusammenstellung ist aber nicht uneingeschränkt möglich
Einzelbezugspreise:
Produkt | Preis per kg |
Filet oder Fischli | 52.- |
Fischli | 34.- |
Steak | 37.- |
Speck | 30.- |
Plätzli Huft | 28.- |
Plätzli Nüssli und Eggstück | 26.- |
Plätzli Unterspälten | 24.- |
Braten | 25.- |
Kotelett | 25.- |
Geschnetzeltes | 25.- |
Spareribs | 20.- |
Bratwürste | 18.- |
Voressen | 17.- |
Leber | 15.- |
Produkteinformationen:
Das Fleisch wird nach Ihren Portionenwünschen fix fertig verpackt, vakuumiert und beschriftet. Sie können es abholen, oder liefern lassen bis 50km Distanz, und bezahlen bequem mit der detailierten Rechnung
Falls Sie den Speck als Rohesspeck geräucht wünschen, wird dieser ca 6 - 8 Wochen später nachgeliefert
Das frische Fleisch ist eingefroren bei minus 18°C, mindestens 4 Monate lagerfähig
Wir freuen uns, Sie als Kunde beliefern zu dürfen
Unsere Bioschweine werden nach folgenden Grundsätzen gehalten:
6 Wochen Säugedauer bei den Ferkeln
besonders tierfreundliche Haltung mit ständigem Zugang ins Freie
Als Besonderheit werden auf unserem Betrieb die Mutterschweine zwei bis drei Wochen nach dem Abferkeln im "Gruppensäugen" jeweils 3 Mooren mit ihren Ferkeln zusammengeführt
Für die Ferkel steht eine beheizte Ferkelkiste als warmes Nest zur Verfügung. Die Kastration der männlichen Ferkel erfolgt unter Narkose und Schmerzausschaltung in den ersten beiden Lebenswochen